My favorite

樓底高, 清靜, 地方算闊落,共十張枱, 整晚只有六枱客。除食物新鮮味美, 服務好, 還有一樣吸引到我注意的是它所放之音樂, 拉丁 feel, 正。今晚食 5 個course tasting menu, HKD888。日後必定再試它的signature菜式。





我鍾意食麵包多過飯, 每間餐廳的麵包我都會試, 但我從不會食哂所有麵包, 但此間例外, 尤其是它的硬豬, my favorite, waiter 多次問我們是否要多些麵包, 心很想要, 但怕太飽, 所以無要


Scallop, sauce 係酸微微的沙冰, 好特別, 我很鍾意

我倆唯一相同菜是blue lobster, 好新鮮彈牙

oyster好細, 是超細的法國蠔, waiter事前已說明, 但好友選不到其它, 還是想一試,她沒讚蠔,相反讚伴菜之hem超好味

好友main course是雞, 肉樕滑, 但味道一般

我的main course是牛, 除非常軟滑, 有牛味


甜品有兩個, chocolate mousse 好味, 但無影

咖啡唔得


St George

非常寒冷

我未係香港穿過羽絨,但今日新界只5-6度, 終於要出羽絨。

面目全非之水警總部 - 1881 Heritage

舊公司有水警總部後面, 早年見住它改建一段很長時間, 今天專程看看真身, 果然面目全非, 大樹亦只有幾棵可以留下。 今天錯過過了時間, 遇不上導賞團參觀酒店, 但好彩是沒有人阻止我影相。政府之保育及活化古蹟的定義非常抽象, 很難理解。

我最喜愛零食

夏威夷果仁及Goldkenn朱古力, 此朱古力比較難買。

繼續寒冷

今天市區氣溫9度, 郊區6-7度, 唔想旭, 但又想搵D野做下, 好在家裡有最簡單材料可做印度酥油餅, 媽媽最愛。

材料 :
麵粉 600克
植物牛油 90克
鹽 1茶匙
清水 340克
生油 適量

做法:

1. 麵粉篩好，加入鹽、清水和90克植物牛油搓成幼滑之麵糰，分成6個球狀。
2. 將麵糰滾圓後塗滿植物牛油，放在碗中並用布蓋覑，發酵最少4小時。
3. 手上塗滿生油，將麵糰按至極薄，用手拍鬆，兩面對摺，捲起，輾薄。
4. 將平底鍋以慢火燒熱，放上適量生油。

我最喜愛填詞人

鍾意林夕, 更愛黃偉文 - 陀飛輪。



主唱：陳奕迅
作曲：Vincent Chow　
填詞：黃偉文

過去十八歲　沒戴錶　不過有時間
夠我　沒有後顧　野性貪玩

霎眼廿七歲　時日無多　方不敢偷惰
宏願縱未了 奮鬥總不太晚

然後突然今秋　望望身邊應該有已盡有
我的美酒跑車相機金錶　也講究
直到世間個個也妒忌　仍不怎麼富有
用我尚有換我沒有 其實已用盡所擁有

＊曾付出　幾多心跳
　來換取　一堆堆的發票
　人值得　命中減少幾秒　多買一隻錶
　秒速捉得緊了　而皮膚竟偷偷鬆了
　為何用到盡了　至知那樣緊要＊

勞力是無止境　活著多好　不需要靠物證
也不以高薪高職高級品搏尊敬
就算搏到　伯爵那地位和蕭邦的雋永
賣了任性　日拼夜拼　忘掉了為甚麼高興

Repeat＊

記住那關於光陰的教訓
回頭走天已暗
你獻出了十吋時和分
可有換到十吋金

還剩低　幾多心跳
人面跟水晶錶面對照
連自己　亦都分析不了　得到多與少
也許真的瘋了　那個倒影多麼可笑
靈魂若變賣了　上鏈也沒心跳

銀或金都不緊要　誰造機芯一樣了
計劃了照做了得到了　時間卻太少

還剩低幾多心跳　還在數趕不及了
昂貴是這刻我覺悟了
在時計裏看破一生　渺渺

寒冷天氣警告

去年年初二去燒烤, 天氣極冷, 今年一樣,但更差是下毛毛雨, 近海邊地方很大風,雨不是從上而來, 是打橫來, 有傘都無用。

傳統

媽媽好傳統, 過年乜都要有齊, 年花、榚點等等....不論有無人鍾意食, 我一向都不喜歡食榚, 今年有少許驚喜, 這個禮盒裝之榚, 細細舊, 種類多, 尤其是黃金榚有很濃椰香,又不太甜, 出奇好食。

Cherry

今年買到的是32-34 mm 之Lapin, 比五元幣還要大, 從未食過咁大cherry, 正。

美食

好久沒到五樓厨房, 今日食4 course set dinner, 另加法國蠔及 mussel, 法國蠔好少見咁大隻, 非常美味, 勁讚 ! Mussel 好嫩, 沙律同湯都非常唔錯, 可惜是main course 嘛嘛, 但甜品 Napoleon 超好食, 比起 Amigo 有過之而無不及, 特別是裹面的cream。