今天市區氣溫9度, 郊區6-7度, 唔想旭, 但又想搵D野做下, 好在家裡有最簡單材料可做印度酥油餅, 媽媽最愛。
材料 :
麵粉 600克
植物牛油 90克
鹽 1茶匙
清水 340克
生油 適量
做法:
1. 麵粉篩好，加入鹽、清水和90克植物牛油搓成幼滑之麵糰，分成6個球狀。
2. 將麵糰滾圓後塗滿植物牛油，放在碗中並用布蓋覑，發酵最少4小時。
3. 手上塗滿生油，將麵糰按至極薄，用手拍鬆，兩面對摺，捲起，輾薄。
4. 將平底鍋以慢火燒熱，放上適量生油。
